Bosan Ngemil Itu-Itu Saja, Yuk Buat Donat Kentang yang Empuk ini!

Suka donat? Sekarang ini donat kentang kian digemari di Indonesia loh. Sudah banyak berbagai artikel mengenai cara buat donat kentang yang bisa kamu tiru agar cemilanmu makin beragam.

 

Donat memang menjadi salah satu kue pilihan yang sangat populer, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di dunia. Berbagai gerai donat pun bermunculan. Mereka menawarkan donat dengan aneka minuman. Bahkan merek asli Indonesia pun kini tidak mau kalah saing dengan Dunkin Donuts yang telah lebih dulu ada sejak puluhan tahun yang lalu. Hal ini tentu saja semakin meyakinkan bahwa donat memang jajanan populer yang tidak pernah berhenti dicari oleh peminatnya. Donat pun bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, tidak hanya anak kecil dan remaja, orangtua pun menikmati donat ini dengan suguhan kopi sebagai pendampingnya.

 

Adanya kentang sebagai tambahan dalam bahan baku pembuatan donat membuat tekstur donat menjadi lebih lembut, apalagi jika ditambahkan topping yang menarik, tentu semakin menggugah selera kamu dan keluarga.

 

Donat kentang tidak hanya populer di Indonesia. Sejak 1938 ternyata resepnya sudah mulai diterbitkan dan diperkenalkan ke seluruh dunia. Donat kentang ini juga biasa dikenal dengan Spudnut, yakni donat manis yang dibuat dengan campuran kentang tumbuk atau tepung kentang dalam pembuatannya.

 

Cara membuat donat kentang juga tidak jauh berbeda dengan membuat donat yang telah kita kenal sebelumnya. Sebenarnya, dalam resep donat kentang, tidak 100% donat kentang dibuat dari kentang. Pada praktiknya ada yang yang mencampurkan tepung kentang dengan tepung terigu protein tinggi. Selain kentang, pembuatan donat juga sebenarnya bisa diganti dengan umbi-umbian lainnya seperti ubi ungu loh!

 

Sumber: https://dapuryelia.files.wordpress.com/2012/03/donuttttttt.jpg

 

Kalau kamu tertarik mencobanya, kamu bisa mencoba resep donat kentang empuk di bawah ini yah!

 

Bahan-bahan untuk membuat donat kentang:

Tepung terigu dengan protein tinggi 300 gram

Kentang kukus yang sudah dihaluskan 100 gram

Gula pasir 30 gram

Ragi instan 1,5 sendok teh

Susu bubuk 10 gram

Telur 1 butir

Air es 150 ml

Margarin 30 gram

Garam 1 sendok teh

 

Topping:

Butter cream 50 gram

Keju cheddar parut 100 gram

Selai stroberi

Selai cokelat

Atau Selai lainnya sesuai selera

 

Cara membuat donat kentang:

• Campurlah tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Lalu aduk hingga adonan menjadi rata.
• Masukkan kentang yang sudah dikukus sebelumnya ke dalam adonan di atas.
• Tambahkan adonan dengan telur dan air es. Penambahan ini harus dilakukan dengan sedikit-sedikit. Lalu diuleni hingga halus.
• Masukkan margarin dan garam pada adonan tadi. Uleni hingga hingga halus dan kalis (tidak lengket di tangan). Diamkan selama 15 menit.
• Pipihkan adonan yang sudah didiamkan tadi hingga masing-masing kira-kira memiliki bobot 15 gram. Lalu bulatkan adonan yang telah dibagi tadi.
• Setelah dibulatkan, letakkan adonan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu di atasnya. Lubangi bagian tengah adonan dengan dua jari telunjuk. Lalu diamkan agar mengembang selama 45 menit.
• Gorenglah adonan tadi dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat bila sudah matang, lalu tiriskan.
• Sajikanlah donat yang telah matang dengan mengoles salah satu sisi donat. Bisa dengan mengolesi butter creams serta taburi dengan keju cheddar parut. Bisa juga disajikan dengan mengoleskan topping lain sesuai selera. Sajikan.